当ページでは、「マカダミアナッツの栄養」について詳しくご説明しています。
ナッツの中でも不動の人気を誇る”マカデミアナッツ”。
実は、とても栄養豊富で、健康や美容に良いんですよ！
中性脂肪を減らしたり、脳卒中を予防したりする働きが期待できるとも…！
ぜひ、マカダミアナッツの魅力を確認してみてください！
マカダミアナッツとは？
”マカダミアナッツ”は、辞典では、このように説明されています。
「ヤマモガシ目ヤマモガシ科マカダミア属の、常緑高木の種実。ナッツとして食用にする。」
（栄養・生化学辞典より）
オーストラリア原産の「マカダミア」という植物からとれるナッツなんですね。
ちなみに、マカダミアという名前は、オーストラリア科学者”ジョン・マカダム”さんが由来だそうです。
皆さんも、1度は食べたことがあると思います。
軽くて爽やかで、それでいてしっとりとした独特の歯ごたえが、たまりませんよね！
どこか高級感ただよう香りと、淡泊で少し甘みの残る味がして、世界中で人気を誇っています。
「食べ方」について
生やローストで、少量の塩をかけて食べるのが基本です。
チョコ・ケーキ・クッキー・アイスの材料に使われることも多いですね！
ハワイの定番のお土産である”マカダミアナッツチョコ”はとても有名ですし、”ハーゲンダッツ”のマカダミアナッツ味も大人気です。
もし、食べたことがない方がいれば、ぜひ1度召し上がってみてください。
想像を超える美味しさですよ！
「産地」について
生産量が1番多いのは、オーストラリアです。
以下の国でも、多く生産されています。
- 南アフリカ
- アメリカ（ハワイ含む）
- ケニア
- グアテマラ
- ブラジル
- コスタリカ
マカダミアナッツと言えばハワイのイメージが強いかもしれませんが、実は、原産国のオーストラリアが圧倒的に生産しているんです。
その量は、世界のマカダミアナッツの30%ほどと言われています。
マカダミアナッツの栄養
100gあたりの栄養価
- エネルギー … 718kcal
- 炭水化物 … 13.82g
- 脂肪 … 75.77g
- タンパク質 … 7.91g
- 水分 … 1.36g
（Wikipediaより抜粋）
主な栄養素
- パルミトレイン酸
- オレイン酸
- フィトケミカル
- ビタミンB1
- パントテン酸
- カリウム
- カルシウム
- 鉄分
マカダミアナッツの健康的側面
動脈硬化・心筋梗塞・高血圧予防に！
マカダミアナッツには、一価不飽和脂肪酸の“パルミトレイン酸”と“オレイン酸”という成分が含まれています。
これらの成分は、血中のコレステロール値を正常化し、中性脂肪を減らす働きをもっています。
悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やしてくれるんですね！
そのため、動脈硬化や心筋梗塞、高血圧の予防になると言われています。
脂質過多の食事が多くなりがちな現代生活において、とてもありがたい働きをしてくれます。
美肌・アンチエイジングにも〇！
マカダミアナッツに含まれる“パルミトレイン酸”は、人間の皮膚にも含まれていて、皮膚の老化を防止してくれています。
しかし、30代ごろから、このパルミトレイン酸の分泌量は減少していきます。
つまり、肌の潤いやバリア機能がなくなり、乾燥肌・老化肌が進行していくわけです。
そのため、パルミトレイン酸を外部から摂取し、これらの進行を防ぐ必要があるんです。
また、マカダミアナッツに含まれる“オレイン酸”も、肌の皮脂を構成している成分であり、“美肌をつくる特効薬”と言われています。
皮膚を柔らかくしてくれるので、角質のごわつき・小じわの予防や改善が期待できます。
ただし、パルミトレイン酸もオレイン酸も、摂取のしすぎは厳禁です。
肌のターンオーバーサイクルが崩れてしまい、逆に肌荒れの原因になってしまいます。
脳卒中予防にも！
先ほどから登場している“パルミトレイン酸”は、実は、植物の中では、マカデミアナッツだけに含まれている成分だと言われています。
パルミトレイン酸には、血管の再生・修復機能を高め、血管を強くしてくれる働きがあります。
脳は通常、限られた栄養素しか通しませんが、このパルミトレイン酸は、脳の血管にまで届くことができます。
よって、脳血管を丈夫にし、脳卒中を予防してくれるのです！
ダイエットにも！
“パルミトレイン酸”は、ただいまご説明した通り、血管を丈夫にしてくれます。
よって、血行を良くする機能をもっています。
また、“オレイン酸”も、ドロドロな血液をサラサラで綺麗な血液に変え、血液がスムーズに流れるようにしてくれます。
血行が良くなると、代謝能力がアップしますね。
代謝能力が上がると、脂肪も燃えやすくなるので、“ダイエット”に抜群なんです！
美味しいのに、ダイエットにも最適なんて、最高ですよね！
糖尿病の予防にも？
マカダミアナッツに含まれる“パルミトレイン酸”は、インスリン感受性を改善してくれると言われています。
通常、体内の血糖値が高まると、”インスリン”という成分が分泌され、血糖値を調整してくれます。
しかし、このインスリンの分泌が弱いと、血糖値が調整されず、糖尿病になるリスクが高くなります。
ここでパルミトレイン酸の出番です！
血液中のパルミトレイン酸濃度が高いと、インスリンが活発に働くことが証明されています。
つまり、パルミトレイン酸は、インスリンを分泌させ、血糖値のコントロールを促すという重要な機能をもっているんですね！
また、パルミトレイン酸は、肝臓の代謝やすい臓の機能も向上させてくれます。
マカダミアナッツは、まさに、糖尿病予防にもってこいのナッツだと言えます。
胃もたれ・胸やけ予防に！
マカダミアナッツに含まれる“オレイン酸”は、胃酸の分泌を抑えてくれる働きをします。
胃酸を調整して、胃の健康を守ってくれているんですね！
そのため、胃もたれや胸やけを予防・軽減することに役立ちます。
また、胃潰瘍(いかいよう)や胃炎などの予防にもつながりますね！
便秘解消にも！
マカダミアナッツに含まれる“オレイン酸”は、便秘の解消も促します。
オレイン酸は、小腸で消化・吸収されにくく、そのまま大腸まで届きます。
そこで、腸管を刺激し、腸の”蠕動（ぜんどう）運動”を活発にしてくれます。
（※蠕動運動…食べた食べ物を便として排泄するために、胃や腸などが収縮を繰り返すこと。）
その結果、排便を促すことができます。
また、オレイン酸には潤滑油のような機能もあり、腸内で便がスムーズに移動しやすくなります。
そのため、便秘解消が期待できると言われています。
まとめ
いかがでしたか？
「マカダミアナッツの栄養」について、簡単にご説明しました。
美肌や、様々な病気の予防が期待できるなんて、驚きですよね！
とても栄養豊富で、健康に良いマカダミアナッツを、ぜひ召し上がってみてくださいね！
（※ただし、食べ過ぎは禁物です！）
当ページが、皆さんの健康的な生活の一助になれば幸いです。
